屋上からサラダバーへ

2009年8月20日
　

念願だった収穫物の提供が、やっと、かないました。
今日の健康相談室主催サラダバーに、屋上菜園のスイカ、トマト、ハーブを提供いたしました！
　

上：赤いスイカ、下：黄色いスイカ
　

スイカ、甘かった！ジュ～シ～☆
トマトは時期がずれてしまい、少ししか収穫できませんでした。
でも、Ｉ役員のお墨付きのおいしさと甘さです！
　

ハーブは盛りだくさんです！
右の赤いお皿に乗っているハーブは屋上から摘んできたもの。
　

上から、スウィートバジル、ミント、タイム、
　

　

　 　
ローズマリー、レモンバーム、レモングラス。
　

これらのShoPro屋上菜園のハーブたちと、永田洋子さん宅で育ったハーブたちのコラボレーションです！！
　

昨日、永田洋子さんが持ってきてくださったハーブは・・・
　

上から、アロマティカス、レモンバーベナ、スウィートバジル、
　

　

　 　
パイナップルセージ、レモングラス、ホーリーバジル。
　

これらのハーブを使って・・・
ホーリーバジルの葉と、花を、ヨーグルトとマヨネーズを混ぜたものに加えたドレッシング。
ホーリーバジルは、別名タイバジルで、フォーなどに入っています。
花が咲くのはとても珍しいそうです。
　

左は、タイムのドレッシング。
右は、ローズマリーとレモンバームのドレッシング。
　

　


左から、レモングラスとパイナップルセージのお茶、レモンバーベナとアロマティカスのお茶、ミントとレモングラスのお茶。
ハーブティーは、ハーブをちぎって、ちょっと揉んで、お湯を注ぐだけです。
パイナップルセージは、パイナップルの香りがします。不思議。
アロマティカスは、多肉植物です。
　

バジルは、トマトのサラダに乗せてもらいました。
　

永田農法のハーブは味が濃いです。

（ちなみに、屋上菜園の診断結果は、合格！でした！今朝戦った、シャクトリムシの話はまた今度書きます。殺虫剤をまきたい！という衝動にかられますが、耐えています。完全な有機・無農薬でやっている人を尊敬します。ShoPro屋上菜園は、ちょっと有機・けっこう減農薬です。）