バジルの花。
2010年8月6日 屋上菜園日記
バジルの花が咲き誇っています。摘んでも摘んでも咲いています。
バジルの葉っぱは、ピザやパスタなどのお料理に。
バジルの花は、お茶にします。
あのバジルの香りと、ちょっとの甘さが加わって、おいしいお茶になります。
バジルは、トマトのコンパニオン・プランツ。
トマトの赤の隣に、バジルの葉っぱの緑とバジルの花の白が、夏の色彩を豊かにしています。
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肉野二九夫さん
トマ子さんにいただいたバジルでおいしいパスタ作らせていただきました。
「シーチキンの和風ぺペロンチーノ」
調理は超簡単です。
スパゲッティ（１．４ｍｍがおすすめ）を茹でます。
フライパンもしくは鍋にオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクみじん切り
を熱しまして、そこに大胆にシーチキンをどかっと入れます。
塩をすこしと胡椒をいれ、バジルを投入（あまり香りが強くないのがお好み
でしたらここではバジルをいれず、後でパスタと和えるときにいれましょう）。
そこへスパゲッティを投入し少し茹で汁を入れます。
かるく混ざりあったら、火を止めちゃいます。そして余熱のうちに醤油を御好み
でかけ混ぜ合わせたら完成！
意外にハマる味ですよ。。
ということでまたバジルください。（笑）
| 返信 | 2010年8月11日 15:48
肉野二九夫さん、コメントありがとうございます！
お肉が大好きな二九夫さんが、バジルをお料理に作ってくださり、トマ子は嬉しいです。「シーチキンの和風ペペロンチーノ」、おいしそうですね！お肉やお魚に合う野菜やハーブは他にもたくさんありますから、これからも色々なお料理にチャレンジして、またこちらにレシピを掲載してくださいね。
| 返信 | 2010年8月11日 15:56