ベジフル・ブレイク開催しました。

2011年4月15日
　

本日、お昼のベジフル・ブレイクを開催しました。
3月は、震災の影響で中止いたしました。
　

今月も、開催するかどうか悩みましたが、開催することにしました。
　

微力ですが、
開催することでの経済効果、
この企画によって社員がリフレッシュし、野菜を食べることで元気になってくれること、
に期待し、
　

その元気が、様々な形で好循環を生むことを願って、開催しました。
　

今日は、今年度最初のベジフル・ブレイクということで、前述のことを踏まえて、「ベジフル・ブレイク」の活用法について、シニア野菜ソムリエ武田先生からレクチャーを受けました。
　

「野菜を食べることで、私たちも元気になり、農家さんも元気になる」というお話も武田先生から伺いました。
　

また、今回の野菜ソムリエ田上先生のレシピは、「パプリカのシャキシャキサラダ」。年度始めのレシピとして、とても簡単でおいしいレシピです。彩りもキレイです。
　

ベジフル弁当も、いつもの通り、おいしかったです。
今日のメニューは、
蒟蒻入り十穀米
人参玄米ごはん
鮭照焼
大根と挽肉味噌炒め
かぼちゃ含め煮
大学芋
エリンギピーマンソテー
ほうれん草コーンソテー
金平
でした。
栄養バランスばっちり、お腹も満腹です。
　

パプリカは、8色展開。赤、オレンジ、黄色、茶色、緑、白、黒、紫。ビタミンCが豊富だそうです！