お昼のベジフル・ブレイク開催しました。

2011年6月14日　屋上菜園日記
　

本日、弊社の健康相談室主催「お昼のベジフル・ブレイク」を開催しました。今日はイベント盛りだくさん！でした。
　

①
シニア野菜ソムリエの武田先生から、「簡単クッキング」のお話をお聞きしました。キャンプや野外活動が増えるこれからの季節、お子さんと一緒に胡瓜をもみもみしたり・・・、屋外でも気軽に野菜のお料理を食べられたら嬉しいですね。
　

また、今月は食育月間とのこと。食育バランスガイドに従って、主食・副菜・主菜・乳製品・果物・・・とバランス良く食べたいです。
　

武田先生監修、ＮＴＴデータだいちさんの「ベジフル弁当」の今日のメニューは、
蒟蒻入れ十穀米
ひじき玄米ごはん
鮭塩焼
ほうれん草お浸し
牛肉ごぼう
いかとアスパラソテー
茄子生姜醤油
エリンギとピーマンマリネ
大学芋
でした。
おいしくて、栄養バランスばっちり。ごちそうさまでした！
　

②
そんな武田先生のお話を受け、野菜ソムリエの田上先生からは、「レタスのサラダオムレツ」のレシピと試食をいただきました。
こちらも、野外活動のシーズンを意識して、ちょっとワイルドなお料理。普段、サラダで食べることが多いレタスは、火を通してもおいしいですね。
　

九段生涯学習館の「家庭教育学級」で、田上先生と屋上菜園コラボの講座をいたします。こちらもとても楽しみです。
　

③
さて、今回は、スペシャル・ゲストがいらっしゃいました。小岩井乳業さんです！
　

以前から弊社とお付き合いのある小岩井乳業さんが、たくさんの試食とお土産をくださいました。来場した社員皆、おいしくいただきました！
　

「発酵バター　フレンチトーストバタークリーム」はトーストに塗るだけで、フレンチトーストを手軽に楽しめる、という商品です。小岩井乳業さんの発酵バターでつくられていますので、香りもよく美味でした。
　

「生乳１００％ヨーグルト」は、容器からそのまま注げるほどとてもなめらかで、酸味もおだやかで生乳本来のコクのあるヨーグルトなのですが、コーヒーをいれるようにドリップしますと、濃厚なヨーグルトクリームになり、デザートとして楽しめます。
　

小岩井乳業さんのＨＰに、レシピのページもございます。ぜひチェックしてみてください！
　

小岩井乳業さん、ありがとうございました！！
　

皆さまお帰りの際には、屋上菜園も見学してくださいました。
　

④
そんなShoPro屋上菜園からは、本日、「みやま小かぶ」を収穫し配布しました。みやま小かぶは、金町系小かぶの最高品種と言われています。
　

大きさがまちまちなのは、ご愛嬌ということで・・・。
　

トマ子も、お味噌汁にして食べましたが、風味豊かでおいしかったです。
　

本日のハーブティーは、オーデコロン・ミント、アップル・ミント、レモンバームでした。沖縄のからし菜に菜の花が咲いてしまったので、飾ってみました。