2011年7月アーカイブ

2011年7月29日　屋上菜園日記
　

内藤とうがらしに、小さな実が付いていました。これから赤くなっていくのですね。
　

内藤とうがらしは、今の新宿の辺りで栽培されていた、江戸の伝統野菜です。
　

ナスのフェアリーテールが、やっと小さい実をつけました！薄い紫のしましまがキレイですね。
　

2011年7月28日　屋上菜園日記
　

今日は朝から、お客様が、屋上菜園の見学にいらっしゃいました。
　

お話する中で、またおもしろいアイデアが浮かびそうなので、来年の菜園に活かしていきたいと思います。
　

お客様をお迎えするように、夏の花が咲いていました。
　

アーチに植えたのは、朝顔の佐倉の華、桃無地のはずなのですが・・・青色のも咲いていました。
　

会津の南瓜も花を咲かせていました。
　

いらっしゃいませーと言っているようで、かわいい三色です。

2011年7月27日　屋上菜園日記
　

本日は大漁なり！
　

左から、エアルームトマトレッドゼブラ、エアルームトマトチョコレートチェリー、エアルームトマトマッツワイルドチェリー、ミニトマトペペです。
　

ナスは、黒陽です。
　

カタログハウスさんからいただいた、ターメリックに花が咲きました。
　

入り口のアーチには、風船かずらの花が咲き誇り、ミニトマトのペペが、たくさんの実をつけています。
　

2011年7月22日　屋上菜園日記
　

昨日、アーチの下にしゃがんで作業をしていて、ふと上を見上げたら、とてもキレイな空でした。
　

屋上菜園の入り口に設置されているアーチを、朝顔佐倉の華（桃無地）、風船かずら、ミニトマトのペペが、一生懸命登っています。
　

もうすぐ空に届くかな？
　

エアルームトマトのチョコレートチェリーが、その名の通り、チョコレート色に近づいてきました。
　

こちらは、レッドゼブラ。
　

同じトマトでも、色や形、味も、色んな種類がありますね。個性豊かで、わくわくが倍増します。
　

ずっと小さいまま、でもがんばって葉っぱをつけている、たまたまキンカンが、花を咲かせました。
　

大きくな～れ～！

2011年7月20日　屋上菜園日記
　

昨日、台風に備えるため、屋上から飛びそうなものが無いか再確認したり、備品など軽そうなものは屋内に入れたり、作業をしている時に、嬉しい収穫がありました。
　

エアルームトマト　MATT'S WILD CHERRYの初収穫です！
　

「エアルーム」とは、先祖伝来の家宝、という意味で、「Ｆ１品種」のような人為的に交配された品種とは反対の意味、と言えば分かりやすいでしょうか？
　

古くは、北アメリカに移住した時に持ち込まれ、ネイティブ・アメリカン達によって栽培され続けてきた、という長い歴史があるようです。
　

江戸野菜や東北の伝統野菜の、「固定種」を育てているトマ子にとっては、興味津々。
　

その中でも、「MATT'S WILD CHERRY」は、小粒のかわいらしいトマトです。
　

濃赤色の実は、とても甘く、風味豊かです。
　

こちらの実は、収穫までもう少し。
　

きれいなグラデーションですね。

2011年7月19日　屋上菜園日記
　

大型の台風が近づいていますね。皆さま、お気をつけください。
　

15日金曜日に、内藤とうがらしの花が咲いていました。
　

内藤とうがらしは、今の新宿の辺りで栽培されていた、江戸の伝統野菜です。
　

先日、永田先生がいらっしゃって、脇芽摘みの仕方を教えていただいた成果だと思います！実がなるのが楽しみです。
　

会津の伝統野菜の南瓜も、やっと受粉が成功し、実が大きくなってきました。
　

ナスの黒陽も、収穫できました！
　

2011年7月12日　屋上菜園日記
　

フェアリーテールは、トマ子が種まきをしたナス。
　

薄い紫のしましまのナス。
　

薄い紫のしましまのフェアリーテールの花は、やっぱり、薄い紫のしましま。
　

アップにすると↓
　

ちなみにナスの黒陽は↓
　

実が付くのが楽しみだなー。
　

半白胡瓜と三河島枝豆は、この暑さでちょっとバテ気味。
　

西瓜は元気です。
　

夏武輝↓
　

金のたまご↓
　

トマトも元気。
　

先日、永田洋子先生に褒められたミニトマトのペペ↓
　

これは、レッドゼブラ↓
　

暑さを力に変えて、育ちます。

2011年7月11日　屋上菜園日記
　

先週末、永田洋子先生が、屋上菜園の健診に来てくれました。
　

そのご来園を喜んでか、ナス男がお出迎え。
　

ちょっとキザなやつですが、どうぞお見知りおきを。今後のトマ子との関係にご注目！？
　

Ｔ課長とナス男のツーショット。
　

髪の毛のテンパ具合と、顔の丸さが、よく似ていますね！

2011年7月7日　七夕
　

本日、「お昼のベジフル・ブレイク」を開催しました。
　

野菜ソムリエ田上先生の、今日のお料理は「マーボートマト」。花椒とトウガラシを使った、夏らしい一品です。
　

それに、屋上で収穫された、沖縄のよもぎ「ふーちばー」を混ぜたご飯を添えて。
　

トマトは夏の野菜。屋上のトマトも元気いっぱいです。
　

シニア野菜ソムリエ武田先生からは、スパイスのミニ講座もしていただきました。
　

クローブ、ディル、クミンなどのスパイスを上手にお料理に使う方法を教わりました。
また、余ったクローブは、ゴキブリ避けになる、など面白いお話もありました。
　

今日のベジフル弁当は、
蒟蒻入り十穀米
ゆかり玄米ごはん
鮭ゆず焼き
茄子生姜醤油
かぼちゃ含め煮
ほうれん草コーンソテー
エリンギとピーマンマリネ
鶏肉ごぼう味噌煮
さつまいもオレンジ煮
でした。おいしくて、栄養満点。
　

屋上菜園で収穫された、半白胡瓜を塩もみにして皆で食べました。
　

黄色くなってしまったのは、収穫時期を逃したものです・・・ちょっと渋かった。
　

緑のものは、おいしかったです。
　

収穫したての胡瓜は、トゲがチクチクします。このチクチクに触れると、「夏だな～」とトマ子は思うのです。
　

ハーブティーは、レモンバーム、オーデコロンミント、アップルミントをそれぞれ冷たくして出しました。
　

熱湯で濃い目に出してから、氷を入れる、という原始的な方法です。
　

今日も、それぞれ2回ずつくらいおかわりを作りました。喜んでいただけて、とても嬉しいです。
　

屋上菜園のアーチに、ふうせんかずらが咲いていました。紙風船みたいなぽんぽんがかわいいですね。
　

朝顔の葉っぱも大きくなってきました。
　

今日は七夕。笹に願いを込めて・・・。
　

2011年7月6日　屋上菜園日記
　

ミニトマトは、付け根の部分から赤くなっていく、と永田洋子先生がおっしゃっていました。
　

その通りになっています。
　

西瓜の夏武輝は、少しずつ大きくなっています。
　

ところで、いつが食べ頃なのでしょうか？
　

屋上菜園は、今日も元気。暑いのに。暑いから？
　

2011年7月4日　屋上菜園日記
　

カモミールと、コモンマロウの花が終わり、オレガノの花が満開です。
　

半白胡瓜がまた収穫できました。続けて小さいのがなっています。
　

アーユルベーダに使うつぼくさが、元気に手を伸ばしています。暑いのが好きなんですね。
　

2011年7月1日　屋上菜園日記
　

7月になりました。いよいよ夏本番。皆さん、熱中症などに気をつけてください。
　

トマ子も、午前中の菜園作業で、汗だく。西瓜と南瓜のツルの整備をしました。
　

トマトのレッドゼブラが実をつけていました。まだ青いですが、シマシマ模様が見えます。
　

宮古島のよもぎ「ふーちばー」もこの季節が好きなんですね。