本漬けを始めました。
2012年1月16日 屋上菜園日記
ShoPro屋上菜園で収穫できた、酸茎菜を、すぐき漬けにしようと奮闘しています。
先週末に、荒漬けした酸茎菜を、洗って、塩をふりなおし、本漬けしました。
今朝の様子は、こんな感じ。
酸茎から水がたくさん出ていたので、捨てて、追い漬けしました。
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