お昼のベジフル・ブレイクを開催しました！

2012年2月14日
　

本日、「お昼のベジフル・ブレイク」を開催いたしました。
　

このイベントは、弊社の社員が、健康に元気に働くための、きっかけ作りになれば・・・と思って始めたイベントです。
　

今月のテーマは、「果物をおかずで食べる」。
テーマ果物は、「日向夏」でした。
　

これを基に、野菜ソムリエの田上先生が作ってくださったレシピは、「日向夏の白斬鶏（パイザンチー）サラダ」です。
　

鶏肉を茹でて、野菜と一緒に日向夏を和えて、サラダとしていただきます。
お醤油とオリーブオイル、そして、黒胡椒のドレッシングです。
　

黒胡椒は、柑橘の味をギュッとしめてくれる、絶妙なスパイスです。
今月もとてもおいしくいただきました！
　

シニア野菜ソムリエの武田先生からは、日向夏の剥き方を教わりました。
日向夏は、黄色い皮の内側の白い皮（アルベド）も食べる柑橘です。
黄色い皮を、りんごの皮を剥くように、くるくるっと螺旋状に剥き、実をそぎ切りにして使うそうです。
　

そして、武田先生監修の「ベジフル弁当」は・・・
蒟蒻入り十穀米
ごま玄米ごはん
鮭塩焼
いかアスパラソテー
なす生姜醤油
牛肉ごぼう味噌煮
ほうれん草おひたし
エリンギピーマンマリネ
大学芋
でした！
　

今日のハーブティーは、ShoPro屋上菜園から、ローズマリー、ミント、レモングラスの三種類のお茶をご用意しました。
ローズマリーは寒さに強く、元気です。
　

そして！
今日はバレンタイン・デーということで、チョコレートで有名なＭ社さんから、試食品のチョコレートをいただきました。
「日向夏の白斬鶏（パイザンチー）サラダ」の横に、ちょこんと乗っているチョコです。
　

チョコレートや、バレンタインにまつわるクイズを行ったり、楽しく、おいしく過ごしました。
ありがとうございました。