2012年3月アーカイブ

2012年3月27日　屋上菜園日記
　

落葉していた、ぶどう山椒に、新芽が出てきました。良かった～！
　

2012年3月22日　屋上菜園日記
　

苺とちおとめの授粉を行いました。
　

昨年、ミントの花が咲く頃には、ミツバチがたくさん来ましたが、まだ姿が見えないので、筆で。

2012年3月21日　屋上菜園日記
　

以前、予告したように、タラゴン（エストラゴン）がお引越ししました。
　

・・・と言っても、わずか1.5mくらい、ずらしただけですが。
　

でも、日当たりがだいぶ良くなりました。このまま活着してくれることを祈ります！
　

苺のとちおとめが、かわいい花を咲かせています。
　

そういえば、先日収穫した椎茸は、ちゃんと椎茸の味がしました☆
醤油バター焼きにしました。肉厚でおいしかったです。

2012年3月19日　屋上菜園日記
　

今日は、ヒソップ（hyssop）の苗を植えました。
　

ヒソップは、和名ヤナギハッカで、シソ科の常緑半低木。
夏には、青紫のかわいいお花が咲くといいなぁ～♪
　

2012年3月16日　屋上菜園日記
　

椎茸が収穫できました！
　

全部で10個。
　

どんな味かな～？

2012年3月14日
　

ShoProで働く皆が、益々健康に働けるように、そのきっかけのご提供として開催している「ベジフル・ブレイク」。
　

野菜ソムリエの先生から、旬のお話、野菜のお話を伺いながら、試食を一品いただく、という会です。
　

今月の、野菜ソムリエ田上先生作の試食は、「キャベツカツ風包み焼き」。
油揚げの中にキャベツを詰めて焼きます。
ソースと大根おろしを混ぜて、かけます。
　

とってもおいしかったです。ボリュームもありました。
　

キャベツは、脂っこいものと一緒に食べると良いそうです。
なるほど、とんかつには、山盛りキャベツがぴったりですね！
　

シニア野菜ソムリエ武田先生監修のベジフル弁当は、
蒟蒻入り十穀米
わかめ玄米ごはん
鮭ゆず焼き
かぼちゃ含め煮
さつまいもオレンジ煮
鶏肉ごぼう味噌煮
ほうれん草コーンソテー
エリンギピーマンマリネ
なす生姜醤油
でした。
全部で、611kcalだそうです。
　

武田先生によると、冬のキャベツは、葉がぎっしり巻いていて、ずっしり重いもの、春キャベツは、葉がふんわり巻いていて、軽いものが良いそうです。
　

また、カットされて売られているキャベツは、芯の高さが低いもの（2/3以下）が良いそうですよ。ご参考までに。
　

武田先生より、りんごのおすそ分けをいただきました！
　

信濃ゴールドです。黄色くてかわいいですね。味もとても深くておいしかったです。
葉を取らずに育てているため、表面に多少の傷がありますが、味は濃くなるそうです。
　

屋上菜園からのハーブティーは、ミント、ローズマリー、タイムのお茶でした☆

2012年3月13日　屋上菜園日記
　

耕した土に、いちご「とちおとめ」の苗を植えました。
久々の苗の定植。春になったんだなぁ・・・と実感。
　

まず、苗を、入っていたポリポットからスポッと取り出し、バケツの中の水でじゃぶじゃぶ洗います。
　

土を洗い流したら、ポットの底で巻いてしまっていた根を切ります。
　

植える場所の土は、穴を掘った後、中央に山が出来るように盛ります。
　

その山のてっぺんに茎が真っ直ぐ立つようにし、そこから放射状に根っこが山を包み込むように被せます。
　

そして、土を被せ、根元を軽く押さえます。
　

完成！大きくな～れ～☆
　

いちごの栽培では、地温を高め、雑草を抑制し、実が土について腐ったり虫に食べられたりしないように、株元に藁を敷きますが、今回はこのまま様子を見てみます。
　

最初に栽培を開始した原木の椎茸が、こんなに大きくなりました～！

2012年3月12日　屋上菜園日記
　

土作りの続きです。
　

今日は、アーゼロンと有機石灰を混ぜました。
　

T課長も、手捏ねでがんばっています！
　

2012年3月8日　屋上菜園日記
　

一昨日からふやかしておいたココピートを、日向土に混ぜました。
　

いい土になれよ～！と愛情を込めて混ぜます。
　

この後、アーゼロンと石灰を混ぜます。

2012年3月7日　屋上菜園日記
　

タラゴン（エストラゴン）が、地上部は全部枯れてしまい、でも、「根っこはきっと生きている！」と強く信じていたら、新芽が出てきました♪
　

良かったぁ・・・。
　

もう少し暖かくなって、もう少し大きくなったら、他の場所に移植しようと思います。
昨年植えていた場所が、あまり日当たりが良くなかったのかも・・・と反省しました。あと、もう少し乾燥した場所の方が好きなのかな？
　

二箇所くらいに移植してみて、様子をみることにします。
　

カモミールも少しずつ咲いてきました。
　

2012年3月6日　屋上菜園日記
　

2月16日に耕し、2月28日に日向土を足し、次のステップとして、本日はココピートをふやかす作業を行いました。
　

ココピートは、ヤシの実の殻から出来ています。日向土に、保水性を持たせるために、混ぜます。
　

日向土に混ぜる前に、ほぐしたココピートを、
　

水に浸して、
　

放っておく。だけ、です。
　

明日には、水を含んで、もっと膨らんでいるかな～。
　

膨らんだら、日向土に混ぜます。
　

ところで、椎茸。そろそろ収穫できるのかなぁ？
　

きのこ好きなT課長が、狙っています。
　

2012年3月1日　屋上菜園日記
　

昨日の雪が、まだ少し残っています。
　

今日から3月ですね♪