お昼のベジフル・ブレイクを開催しました！

2012年12月6日
　

本日、お昼のベジフル・ブレイクを開催しました。
このイベントは、ShoProで働く人々に、旬な野菜や果物をおいしく食べる方法をご紹介する企画です。
　

今月のテーマ野菜は、大根。
野菜ソムリエ田上先生作の試食は、「酸辣湯」です。
　

すっぱ辛くて、ご飯がすすみます。麺を入れてもおいしいですね！
しょうがも入っていて、体がぽかぽか温まります。
　

12月になったばかりで、クリスマスもこれから。
でも、そろそろ「おせち」の準備、気になりませんか？
　

シニア野菜ソムリエ武田先生から、各地のおせちについて、ご紹介いただきました。
地域によって食文化が違うことはよく話題になりますが、ご家庭によっても、少しずつ異なっていたり特徴があったりして、おもしろいですね。
　

おせち全部を作るのが大変でしたら、一部だけでも手作りするのはいかがでしょうか？
松前漬けは、ニンジン・スルメ・昆布を千切りにして漬け込むだけ。
ご家族みんなで手分けして作業するのも、楽しそうですね。
　

今回の酸辣湯は、余ってしまった「なます」を使って作ることも出来るそうです。
おせちに飽きてきた頃に、活躍しそうですね！
　

屋上で採れた、内藤とうがらしを干していたので、お配りしました。
酸辣湯のような中華以外にも、オリーブオイルと一緒にイタリアンにも使えますね。
　

今年も、ブロッコリーでクリスマスツリーを作成しました☆