2013年3月アーカイブ

2013年3月22日　屋上菜園日記
　

先日、耕したところを、再び軽く耕しました。
　

屋上菜園は春です。
　

カモミールに囲まれて、復活したタラゴン。
　

咲き誇るローズマリー越しの、金柑。
だいぶ橙色になってきました。
　

苺越しの、こぶみかん越しの、山椒。
こぶみかんは、東京の冬を越すコツを身に付けた様子。
山椒は、一枚の葉も残さず落葉しましたが、礼儀正しく新芽を出しています。
　

2013年3月12日
　

本日、ベジフル・ブレイクを開催しました。
　

ベジフル・ブレイクは、ShoProで働く人々が、健康で元気であるようにと願いを込めて、月に1回、お昼休みに開催しているイベントです。
　

今月のテーマ野菜は、「アスパラ」。
シニア野菜ソムリエの武田先生から、「アスパラ」のお話を伺いました。
アスパラは、一見、太い方が筋張っていそうに思えますが、実際は、逆で、太い方が柔らかいそうです。
お店で選ぶ時は、穂先が曲がっていない物を選ぶと良いそうです。
　

アスパラを使った、野菜ソムリエの田上先生作の試食は、「グリーンアスパラのジャジュック風スープ」でした。
トルコ料理であるジャジュックスープをアレンジしたお料理で、ヨーグルトを使った、冷たいスープです。
ハーブが利いていて、とてもおいしかったです。
　

今回のジャジュック風スープに使ったのは、小岩井乳業「生乳100％ヨーグルト」です。
　

2年前の昨日、岩手の工場が被災した小岩井乳業は、消費期限間近の商品の在庫を大量に抱えることになってしまいました。
　

消費期限が切れていなくても、消費期限まで規定の日数が無いと、店舗に卸すことが出来ないからです。
　

そこで、日頃からお付き合いのあるShoPro内で、社内販売をさせていただきました。
　

昨日で丸2年。
復興は一歩ずつ進んでいるそうで、三陸の「桜こあみ」を利用したチーズの販売等も始まるそうです。
　

今日は、「2年前のお礼を・・・」ということで、小岩井乳業さんがご来社くださり、ベジフル・ブレイクの場で、乳酸菌の話や、健康についてのお話をしてくださいました。
　

腸まで届くってどうやって？というお話や、ヨーグルトをどうやって作っているか？というお話等、とてもためになるお話を楽しく拝聴いたしました。
　

ありがとうございました。
　

まだまだいつも通りでない生活を強いられている方々がいらっしゃると思います。
我々に出来ることを続けていきたいと思います。

2013年3月11日　屋上菜園日記
　

「タラゴンと苺」
昔むかし、あるところに、タラゴンという・・・
　

と始まりそうな、絵本のようなタイトルが気に入っています。
　

ですが、内容は、そのままです。。。
　

地上部がすっかり枯れていたタラゴンの、芽が出ています。
　

苺とちおとめの花が咲いています。
　

春ですね。
　

2年前の今日、T課長とトマ子は、屋上菜園での作業中に被災しました。
特に東北地方では、まだ復興の途上にあるかと思います。
屋上菜園から、応援しています。
何かできることを、何かの形で、考え行動し続けていきたいと思います。

2013年3月8日　屋上菜園日記
　

T課長、Yさんと一緒に、耕しました。
　

ふかふかの土になりました。
　

アーゼロンと、石灰もまきました。
　

ローズマリーの花がかわいいです。
　

2013年3月7日　屋上菜園日記
　

春めいてきましたね。
花粉症は大丈夫ですか？
　

屋上菜園は、相変わらずのんびりした作業ペースですが、今週中に耕作します。
そして、種まき。
　

そんな折、今日はお客様が見学にいらっしゃっいました。
　

あぁ、こんなに何も無い季節に・・・！
どういう訳か、植替えの時期に多方面のお客様からご連絡をいただくことが多く、
「6月、7月くらいですと、もっと緑がわさわさしているのをご覧いただけるのですが・・・」
という言い訳めいた説明を多発しています。
　

せっかく見学にいらしていただいたのに、申し訳ありません。。。
こんな時に、見学にいらしていただき、ありがとうございました。
　

ShoPro屋上菜園は、「緑主体型」とでも言うべきか、
ほぼ自由に成長している・・・緑をコントロールするだけの農的な技術が欠しい・・・ので、季節によっては、ハーブしかありません。。。
　

今日のお客様は、「千代田エコめぐりマップ」をご覧になって、ご連絡をくださいました。
ご覧になってくださっている方がいらっしゃるのは、とても嬉しいです。
　

弊社の本社受付にも、「千代田エコめぐりマップ」を展示しております。
　

※　ShoPro屋上菜園は、外部からの見学者の方には、事前にご予約をいただいてから、ご案内させていただいております。