お昼のベジフル・ブレイクを開催しました。

2013年3月12日
　

本日、ベジフル・ブレイクを開催しました。
　

ベジフル・ブレイクは、ShoProで働く人々が、健康で元気であるようにと願いを込めて、月に1回、お昼休みに開催しているイベントです。
　

今月のテーマ野菜は、「アスパラ」。
シニア野菜ソムリエの武田先生から、「アスパラ」のお話を伺いました。
アスパラは、一見、太い方が筋張っていそうに思えますが、実際は、逆で、太い方が柔らかいそうです。
お店で選ぶ時は、穂先が曲がっていない物を選ぶと良いそうです。
　

アスパラを使った、野菜ソムリエの田上先生作の試食は、「グリーンアスパラのジャジュック風スープ」でした。
トルコ料理であるジャジュックスープをアレンジしたお料理で、ヨーグルトを使った、冷たいスープです。
ハーブが利いていて、とてもおいしかったです。
　

今回のジャジュック風スープに使ったのは、小岩井乳業「生乳100％ヨーグルト」です。
　

2年前の昨日、岩手の工場が被災した小岩井乳業は、消費期限間近の商品の在庫を大量に抱えることになってしまいました。
　

消費期限が切れていなくても、消費期限まで規定の日数が無いと、店舗に卸すことが出来ないからです。
　

そこで、日頃からお付き合いのあるShoPro内で、社内販売をさせていただきました。
　

昨日で丸2年。
復興は一歩ずつ進んでいるそうで、三陸の「桜こあみ」を利用したチーズの販売等も始まるそうです。
　

今日は、「2年前のお礼を・・・」ということで、小岩井乳業さんがご来社くださり、ベジフル・ブレイクの場で、乳酸菌の話や、健康についてのお話をしてくださいました。
　

腸まで届くってどうやって？というお話や、ヨーグルトをどうやって作っているか？というお話等、とてもためになるお話を楽しく拝聴いたしました。
　

ありがとうございました。
　

まだまだいつも通りでない生活を強いられている方々がいらっしゃると思います。
我々に出来ることを続けていきたいと思います。