2011年10月アーカイブ

2011年10月27日　屋上菜園日記
　

江戸時代に新宿で栽培されていたという伝統野菜、内藤とうがらし。「結構たくさん収穫できたなぁ～」と思っていたのですが、また、赤い実も白い花もつけています。
　

茄子のフェアリーテール。小～中粒で、たくさん収穫できる茄子です。紫に白のしましまが、本当に妖精の尻尾みたい？
　

あらあら、床についちゃってます。
　

オーデコロンミントは、花盛り。薄紫のポンポン、かわいいです。いい香りにミツバチが集まります。
　

2011年10月25日　屋上菜園日記
　

北海道の在来種のお豆の花が咲きました。
　

こちらは金時豆の花。
　

こちらは、貝豆の花です。
　

今日は、「秋葉原菜園」からお客様がいらっしゃいました。
　

「秋葉原菜園」では、バケツで稲を育てているそうです。お米を育てるのも楽しそうですね！

2011年10月21日　屋上菜園日記
　

千代田区　環境・温暖化対策課普及啓発係が主催の、「天ぷらバスで行く！『区内エコスポットツアー』」の見学地＝エコスポットとして、ShoPro屋上菜園が選ばれました。
　

廃食油で走るバスに乗って、千代田区内にある「エコスポット」を見学に行こう！というツアーだそうです。
　

参加対象者は、千代田区に在住・在勤・在学の方だそうです。
　

応募方法などについては、広報千代田No.1314号（2011年10月20日）の5ページに掲載されています。
　

ShoPro屋上菜園は、「コンパクト・スペースを活用した菜園」として紹介されています。
　

【コンパクトポイント①】
　

本当にコンパクトです。
　

だから、このShoPro屋上菜園が、直接的にヒートアイランド対策に貢献しているか・・・というと、疑問です。地球の大きさは、このShoPro屋上菜園の何倍の大きさでしょうか。
　

しかし、このShoPro屋上菜園に関わった人たちが、自分で考え、様々なところで行動するようになれば、その効果は、ShoPro屋上菜園の大きさをはるかに越えて広がっていくだろうと想像すると、とてもわくわくします。
　

【コンパクトポイント②】
　

コンパクト、ということで、育てる植物も工夫しています。
　

狭いので、たくさんの収穫はありません。そもそも売る目的で栽培していないので、そんなにたくさん収穫できなくても良い、というのもあります。
　

社員でちょっとずつ食べられる分が採れればいい・・・。
　

・・・だったら、ちょっとおもしろいもの食べてみたい！
ということで、伝統野菜の栽培や、珍しい野菜の栽培にも挑戦しています。
　

野菜にも歴史があって、地域がある。そして、その野菜を使った郷土料理がある・・・。そんなことを考えながら栽培すると、また違ったおもしろさがあります。
　

【コンパクトポイント③】
　

手軽にできる、というコンパクトさも大切だと思っています。
　

土は爪に入りにくいもの、肥料はあまり臭わないものを選んでいます。
　

手軽な方が、長く続けられますしね。

2011年10月19日　屋上菜園日記
　

ShoPro屋上菜園で収穫したローズマリーを使って、弊社の社員Oさんが、お料理を作りました。
　

豚肉に、ローズマリーや香辛料などを差し込んで、オーブンで焼いたそうです。おいしそうですね。
　

ローズマリーは、消臭や、抗菌の力もあると言われていますから、肉料理にはぴったりです。

2011年10月18日
　

本日、「お昼のベジフル・ブレイク」を開催しました。
　

弊社の社員が、ますます元気に楽しくお仕事できるように・・・という思いを込めて、内発的に行っているこのイベントも、今年度の折り返し月となりました。
　

10月のテーマ野菜は、南瓜。
　

南瓜には色々な種類があります。
和南瓜、西洋南瓜の食べ比べも、やってみてください！
　

シニア野菜ソムリエの武田先生によると、和南瓜は菊座でねっとり。
西洋南瓜はゴロンとしていてぽくぽく。とのこと。
南瓜に合わせて、お料理を考えるのも、楽しいですね。
　

野菜ソムリエの田上先生作の試食は、「かぼちゃのデザートサラダ」でした。
今月末のハロウィンにもぴったりのお料理です！
　

今月は、特別企画として、中国での滞在歴が長い田上先生より、中国茶についてのお話もいただきました。
　

発酵の度合いによって、緑・白・黄・青・紅・黒と色分けされていて、その色によって、たくさんの種類のお茶があります。
　

例えば、烏龍茶は青、とか、プアール茶は黒、とか。。。
　

お食事の時は・・・？
食後は・・・？
冬は・・・？
　

など、ＴＰＯに合わせてお茶を選ぶなんて、本格的ですね！
　

ShoPro屋上菜園では、ナスの黒陽とフェアリーテール、内藤とうがらし等が収穫できたので、配布しました。
　

ハーブティーは、ShoPro屋上菜園監修者の永田洋子先生より、東チモールのアボカドの葉とライムの葉のお茶、バジルのお花のお茶と、ShoPro屋上菜園より、アップルミントティーです。
　

2011年10月14日　屋上菜園日記
　

秋ナスが、たわわに実っています。
　

黒陽：4個
フェアリーテール：2個
　

また、北海道のお豆たちですが、ツルを伸ばして隣のバジルに絡み付こうとしています。
　

↑バジルに向かって、まっすぐツルを伸ばしているのが見えますか？
　

植物たちには目は無いのに、どうやってそこにバジルあるということを知るのでしょうか？
　

バジルの香りでしょうか？
　

でも鼻も無いし。。。
　

不思議だなぁ～。

2011年10月13日　屋上菜園日記
　

以前、藍の種をお分けいただいた、徳島の高校生が、修学旅行で東京にいらっしゃった際に、ShoPro屋上菜園にお立ち寄りくださいました。
　

なんと、お土産に、生徒さん達が染めた藍染のハンカチをいただきました。同じ模様はふたつとない、生徒さんたちの愛で染められた貴重なハンカチです。ありがとうございます！
　

また、藍の種、美馬太キュウリの種、とうもろこしの種もいただきました。藍染は徳島の古くからの伝統技術であり、美馬太キュウリもとうもろこしも徳島の伝統的な野菜だそうです。
　

来年は、江戸の伝統野菜や東北の伝統野菜に加えて、阿波の伝統野菜も一緒に育ててみようと思います。
　

徳島の高校生のように、ShoProオリジナルの藍染にもチャレンジしてみようと思います！

2011年10月11日
　

先週末に屋上菜園にいらっしゃったＨさんと、Ｎさんが、ShoPro屋上菜園の収穫物を使ってお料理を作ってくれました！
　

まさに、菜園料理コースのようなゴージャスさ！
　

茄子フェアリーテールと茗荷の即席漬け
モツァレラチーズとスウィートバジルのサラダ
茄子黒陽と挽き肉のパスタ
　

フェアリーテール、黒陽、茗荷、スウィートバジル、内藤とうがらしが屋上菜園の収穫物です。
　

そしてこちらはアクアパッツァです。
　

ローズマリーが屋上菜園の収穫物です。
　

おいしそうですね～！！

2011年10月7日　屋上菜園日記
　

茄子のフェアリーテールがたくさん収穫できました。
　

今日の収穫！
茄子のフェアリーテール：15個
茄子の黒陽：2個
ミョウガ：8個
内藤とうがらし：8個
　

雨が降って、その後、晴れる。
　

植物を見ていると、そんな当たり前のことが、とても嬉しくなります。

2011年10月6日　屋上菜園日記
　

雨上がり、爽やかな晴天です。
　

春に植えてからずっと痩せていた金柑が、元気になりました。
　

寄せ植えの効果かも知れません。
　

金柑を植えている鉢の周りに、カモミールを植えていました。
最近、このカモミールが元気に花を咲かせています。
　

それがちょうど金柑の足元の乾きを防いでくれています。
　

別の場所に植えていたカモミールは、夏に枯れ、種が落ちているかも・・・と思って放っておいたら、本当に芽が出てきました。
　

↑これは、9月27日の写真。これだと何の芽だかよく分かりませんね。
　

↓これは、今日の写真。カモミールっぽくなってきました。
　

2011年10月4日　屋上菜園日記
　

10月になりました。
　

とってもカラフルなスイスチャードの種のＭＩＸを蒔いてみました。
どんな色のスイスチャードが収穫できるか、楽しみです。
　

前回、芽が出たての写真を掲載したお豆ですが、こんなに大きくなりましたよ！
　

それから、先日植えたにんにく博多八片も、芽が出ました！
素直な感じがかわいらしいですね。
　

先週末、永田洋子先生がご来園くださいました。
　

つぼくさの生長に、驚いていらっしゃいました。
ShoPro屋上菜園の環境が、つぼくさに合ったみたいです。
　

このまま冬を越せるとのことなので、放っておきます。
来年も楽しみです。